土豆粉蒸肉

0 人做过这道菜
从小最喜欢吃爸爸做这个饭,很扎实的一大碗,有肉有土豆,直接就当主食吃,每次都能吃两碗。从爸爸那里偷师回来,可是又忘记肿么做了,今天超级想吃,就自己琢磨吧,没想到完胜啊,感觉比爸爸的还好吃,吼吼。因为爸爸好像说肉要先炒一下,然后什么的就忘记了,我懒的炒就直接拌匀了上锅蒸的,一样美味~\(≧▽≦)/~啦啦啦~~
菜和肉完全根据自己口味定,我大概用了不到半斤的肉,三个中号土豆。所以下面的用量就不填了。可以做我那样的碗两碗左右。人多的话要加肉加菜啦。我是无辣不欢,所以还放了一根红辣椒一起蒸的,颜色依然鲜亮哇。

用料  

猪肉(五花肉或纯瘦肉均可) 半斤
土豆 三四个
一根
鲜红辣椒 一根
蚝油,盐、鸡精、十三香 适量
10ml左右
玉米面

土豆粉蒸肉的做法  

  1. 猪肉切片,土豆切成一厘米方的条,一定要切成最长的条,因为蒸出来后会碎的,切成小块的话出锅就更小了。

  2. 放到一个能拌的盆子或者锅里,依次倒入适量的蚝油,盐、鸡精、十三香,还要倒一些油,这样才能粘上玉米面。戴上手套全部拌匀。

  3. 再撒上玉米面,这种要稍微细一点的,不是玉米糁,图上看起来是有点粗,是因为蒸的时候黏在一起,这样口感会有点弹牙的那种,我不知道哪有卖那种蒸肉粉的,我感觉玉米面也很好,粗粮有营养哦。一层一层的拌,拌匀之后再撒,直到土豆和肉上面都均匀拌上玉米面。

  4. 等蒸锅上气了,放到铺有笼布的篦子上蒸20分钟左右。直到土豆酥烂,肉嫩又熟透的时候就可以了。

小贴士

超级美味的土豆蒸菜就好了。有土豆,有肉,有粗粮。完美搭配的午餐。
 

土豆粉蒸肉所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
30 收藏


土豆粉蒸肉的答疑

关于土豆粉蒸肉的做法还有疑问? 提一个问题