素粥

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人做过这道菜

简介

江苏这一带应该都有这种粥吧,从小就喝这个,那时候不喜欢觉得淡而无味,也许是食材种类的缘故,也许是不喜欢嚼花生米的缘故,总之那时候放学回家如果看到母亲又做了素粥总会怨声载道:又吃这个啊……。现在长大了,一个人在外面打拼,反倒会想念这些最平常不过的美食,因为那是家的味道,家乡的味道。

用料  

花生米
银杏
香菇
胡萝卜
小青菜
米饭 最好是煮熟的,剩饭都行的

素粥的做法  

  1. 锅里加水,泡过的花生米,银杏,胡萝卜煮开10到20分钟左右,同时滴几滴植物油在里面一起煮,我用的是家里榨的花生油,都是原生态哦,小青菜也是奶奶亲手种的呢,春节前后的小青菜最好吃啦~

  2. 放入米饭,大火煮开后转小火熬,熬他个20分钟吧,到你觉得差不多的时候就行,喜欢糯口感的就多熬会儿,看住锅哦,别熬糊了~

  3. 加入切好的香菇片,我用的是新鲜香菇,干的也行,香菇易熟,一会就好

  4. 到最后的时候加入小青菜,烫五六分钏就行,碧绿碧绿的,特别可爱,健康的感觉

  5. 最后加入调料,盐适量,鸡精适量,不过妈妈都不让加鸡精的,她觉得鸡精不好,其实香菇也很鲜,不加无所谓。

  6. 好啦开吃啦,吃的时候怕清淡的可以加几勺自己喜欢的酱料哦,我就在自己碗里放了牛肉酱,赞~!

  7. 希望大家喜欢~!

小贴士

多吃蔬菜有益健康哦,都来试试吧~!

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