糊饼

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粗粮细作:好厉害呦!玉米面真的有一个铜钱厚,馅料一定要多才好吃呦,鸡蛋碎里有小虾的鲜香,韭菜特出而强烈的味道浸润到鸡蛋碎和玉米面中,分不出彼此,但在齿舌之间,时而冒出鸡蛋小虾的味道,时而冒出韭菜的强烈味道,加上玉米面的脆口,超满足。特别强调吃时一定要这个样子,用手托着吃。

用料  

糊饼的做法  

  1. 热锅凉油,放虾皮,炒至金黄,倒入打好的鸡蛋,关火用筷子迅速搅拌,每一粒嫩的鸡蛋碎里都包裹着金黄的小虾皮。

    糊饼的做法 步骤1
  2. 韭菜切碎备用。

    糊饼的做法 步骤2
  3. 将和好的玉米面放在电饼铛上,均匀的摊平,一个铜钱的厚度即可。

    糊饼的做法 步骤3
  4. 鸡蛋,虾皮,韭菜和均匀,铺在玉米面上盖上锅盖,冒热气5分钟,开盖后再5分钟。

    糊饼的做法 步骤4
  5. 出锅,分成角。

    糊饼的做法 步骤5
  6. 看玉米面一个铜钱厚有没有,每吃一口都很脆呢,馅料一定要都放。

    糊饼的做法 步骤6
 

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