黑三剁

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简介

黑三剁和红三剁一样是地道的云南菜,而这道显然不地道哈哈哈~因为买不到传说中的玫瑰大头菜,就用家乡的芽菜代替了~如果换成鸡肉就变成了鸡米芽菜……无论是便当还是招待客人,这都是好做而拿得出手的快手菜~

用料  

猪肉
芽菜
二荆条辣椒
大红椒

黑三剁的做法  

  1. 所有作料切碎~

  2. 锅里入油,加入猪肉末炒散至断色

  3. 加入辣椒与芽菜翻炒至熟,起锅即可~

小贴士

小贴士:
芽菜比大头菜碎,所以无需放盐或酱油。
若是用大头菜,就要放点生抽啦~

它的同类鸡米芽菜在这里:
http://www.douban.com/photos/photo/1416109640/

它的亲戚红三剁:
http://www.douban.com/photos/photo/1421879378/

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