山药鲫鱼汤

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简介

这是一道快手汤羹,但是非常美味,鲜甜,因为配料很是丰富啊!
不同的蛋白质的结合,产生奶白的汤汁,喝一碗不够的,让人欲罢不能,而且营养丰富,脾胃虚的人可以多吃多喝,多有脾益的啊!

用料  

山药鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐,放姜片,然后下油锅姜至两面金黄;

    山药鲫鱼汤的做法 步骤1
  2. 加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白;

    山药鲫鱼汤的做法 步骤2
  3. 煮汤的时候把瘦肉切片备用;
    红枣洗净去核,干贝,玉竹洗净沥干;

    山药鲫鱼汤的做法 步骤3
  4. 山药去皮切段;

    山药鲫鱼汤的做法 步骤4
  5. 这时候在汤里加入山药;

    山药鲫鱼汤的做法 步骤5
  6. 加入瘦肉,红枣,玉竹和干贝;大火煮开后转小火煮约40分钟左右;

    山药鲫鱼汤的做法 步骤6
  7. 食用前加盐调味即可!

    山药鲫鱼汤的做法 步骤7

小贴士

1、鱼汤刚开始的时候大火煮要开锅盖,带走一些腥气;
2、鱼汤要奶白,加入开水效果最明显;
3、山药去皮时记得带手套,以免手痒啊;
4、煮过汤的鲫鱼加入生抽,葱花,再浇上热油,又是一道美味的菜了~

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