香酥烤鱼排

8.4 综合评分
453 人做过这道菜
香酥可口的鱼排,不用油炸,更健康。。。

用料  

龙利鱼 2条
欧芹碎(Parsley) 适量
适量
黑胡椒碎 适量
面包粉 适量
大蒜末 适量
橄榄油 适量
面粉 适量
蛋液 适量

香酥烤鱼排的做法  

  1. 冷冻龙利鱼柳自然解冻,洗净后用纸巾吸干水分,在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎,腌制片刻

    香酥烤鱼排的做法 步骤1
  2. 准备香酥外衣需要的材料:面包粉、大蒜末、欧芹碎、橄榄油,把它们混合均匀

    香酥烤鱼排的做法 步骤2
  3. 不要太干,用手可以摸到橄榄油微微的湿气。这个料多做一点没关系,可以放在冰箱冷冻,下次要烤虾子、鸡肉都可以撒一点在上面。

    香酥烤鱼排的做法 步骤3
  4. 鱼柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包粉。烤盘锡纸上抹一层橄榄油,把鱼柳铺排在上面,放入预热到200度的烤箱,烤约20分钟。

    香酥烤鱼排的做法 步骤4
  5. 取出切块,趁热吃。原味的就已经外酥里嫩很好吃了,当然再搭配一点番茄酱之类的自己喜欢的酱汁会增添不同的风味。

    香酥烤鱼排的做法 步骤5

小贴士

1、烤箱菜做起来很简单, 一般两个步骤就可以完成,即先腌后烤。像今天这个鱼排只是多了一个给鱼柳穿一件外衣的动作,就会有又香又酥的口感。
2、冷冻的龙利鱼在冰箱冷藏自然解冻就好,龙利鱼也叫牛舌鱼,大块的鱼肉一点刺都没有,食用起来很方便,特别适合老人小孩。

参照这个菜谱,大家做出 479 作品

全部479个作品

 

香酥烤鱼排所在分类

该菜谱创建于
23100 收藏


香酥烤鱼排的答疑

  • ☆婷爷♥  3个月前  
    0
    没有欧芹碎可以吗
    作者回复 2个月前  
    也可以,用其它香料
  • 手机用户2836_1m0o  2个月前  
    0
    面包粉是面包糠不?
    作者回复 2个月前  
  • 手机用户3288_6wut  2个月前  
    0
    烤的过程中需要翻另一面烤吗?
    作者回复 2个月前  
    不是必须
  • Veronica322  6个月前  
    0
    这样做也可以油炸嘛?
    作者回复 6个月前  
    可以

以上留言由作者回复后显示