咕老土豆

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简介

看完《土豆你个马铃薯》这本美食普,之后在下厨房里搜索,竟然木有。好吧,我来补上这个空缺。

用料  

土豆 1~2个
菠萝 适量
西红柿(小) 1个
适量
白砂糖 适量
食用油 适量
鸡精 少许

咕老土豆的做法  

  1. 土豆切成滚刀块,菠萝也切成小块,西红柿用热水泡一下去皮之后切成小块。

  2. 锅烧热后倒入油,尽量多倒些油,油稍微热的时候放入土豆块,用铲子来回铲动,看着土豆变色后把土豆捞起,控油备用。

  3. 锅中留底油,放入西红柿块和菠萝块翻炒,放入盐,白砂糖翻炒,放入过好油的土豆不断翻炒,放些水,防止糊锅,最后放入鸡精,翻炒几下,关火出锅。

小贴士

土豆过油时,油温不宜过高,油温过高的后果就是土豆里面是生的。
至于西红柿大家可以换成番茄酱的。
最后,本人做的这个咕老土豆,完全不是按照《土豆你个马铃薯》这本食谱上做的,完全是自己感觉出来的。
我跟人赶脚蛮好吃的,味道酸酸甜甜,有菠萝的清香,土豆的绵浓。

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