私家酸辣豆腐

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用料  

北豆腐 半块
5-6瓣
辣椒 根据个人吃辣程度
多一些会更好吃
酱油
淀粉

私家酸辣豆腐的做法  

  1. 豆腐切块 开水烫一下备用 (据说这样豆腐不容易散开 我也不大确定 但我每次都会走一下流程)

  2. 蒜拍碎 放入小碗和酱油、醋、淀粉调汁 (醋需要多一些这样味道会更好)

  3. 热锅凉油 葱、辣椒下锅炒香 然后下豆腐翻炒 最后出锅前倒上蒜酸汁  加少许盐

小贴士

也可以先将豆腐煎一下 味道会更好 我对煎炸不大娴熟 所以就简化啦
 

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