柠檬醋

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
12
挺好
2
一般
2
319
人做过这道菜

简介

方子来自 @鱼菲

喜欢柠檬香尤其是青柠。柠檬和醋的好处都不多说,减肥阿软化血管之类的~
柠檬醋直接兑水加冰块,夏天喝超级舒爽;红烧菜系时候加一点,去腥去膻还能让肉质口感更加酥软~

方子中我用的是麦德龙买的1.2L广口密封瓶,可以泡柠檬或青柠2个。

用料  

柠檬or青柠 2个
冰糖 200g
纯粮白醋 475ml

柠檬醋的做法  

  1. 广口瓶提前用开水烫过消毒,然后晾干。柠檬洗好一定要用厨房纸把水擦干净,否则过段时间会长小霉点。

    柠檬醋的做法 步骤1
  2. 把柠檬头尾去掉,切成薄片。

    柠檬醋的做法 步骤2
  3. 一层柠檬、一层冰糖,重复此步骤。

    柠檬醋的做法 步骤3
  4. 最后将白醋慢慢倒满,盖过柠檬片即可~

    柠檬醋的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,放至荫凉处存放,2周以后冰糖都化了就可以食用了。

  6. 喝的时候可以加蜂蜜什么的随你喜欢。

小贴士

白醋用纯粮酿造的比用醋精兑出来的那种效果更好。

整个过程千千万万不要碰到水,日后也要用干燥的勺子舀出来,否则就容易发霉阿。

柠檬醋的留言

  • TTLIAN  3年前  
    1
    为什么我腌制的柠檬醋会有苦味
    作者回复 3年前  
    柠檬表皮会苦~~

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