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咕咕洛夫轻乳酪蛋糕

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匹林林的厨房  匹林林
重乳酪蛋糕里我放了不少柠檬汁和柠檬皮削，所以口味偏酸，我个人很喜欢，不会感觉很腻

用料  

奶油奶酪 250G
鸡蛋 4个
细砂糖 100G
低粉 40G
玉米淀粉 40G
柠檬汁 1个量
柠檬皮屑 1个量

咕咕洛夫轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黄分开备用，粉类过筛备用

  2. 奶油奶酪隔水软化＋细砂糖20G搅拌均匀

  3. 蛋黄4个＋50G糖用电动打蛋器打至颜色发白浓郁

  4. 步骤2和3混合均匀后加入柠檬汁和柠檬皮屑

  5. 4个蛋白＋50G糖打至硬性

  6. 将一半的蛋白霜和奶酪糊用刮刀混合后筛入粉类轻轻翻拌，再加入剩余的蛋白霜轻轻翻拌

  7. 入模，轻轻振去气泡，170度，50分钟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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咕咕洛夫轻乳酪蛋糕相关分类

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咕咕霍夫(Kouglof) 的封面
咕咕霍夫(Kouglof)
Cheese Cake的封面
Cheese Cake
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该菜谱发布于 2013-02-26 21:03:38
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咕咕洛夫轻乳酪蛋糕的答疑

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