鳕鱼炖土豆

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人做过这道菜

简介

在家里老妈总做这个,今天忽然想做了,却搜遍全网没发现做法,只好请教老妈给个远程指导。
很简单,很美味哦~~

用料  

鳕鱼炖土豆的做法  

  1. 鳕鱼去鳞,洗净,切块,用少量料酒腌制,去腥味。

  2. 土豆滚刀切块

  3. 锅中放少许油,然后放土豆,最后放鳕鱼,注意:放完鳕鱼后不要用锅铲用力翻弄,不然会把鱼弄碎。

  4. 加水,小碗一碗半左右,然后加酱油(两汤匙),大火煮开。然后转中小火慢慢炖20分钟左右(看汤汁情况)。

  5. 加适量盐、糖、鸡精

  6. 出锅前,加蒜末,可以除鱼腥味。关火,盖上锅盖,等蒜跟菜的味道更好的融合在一起!

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