看上去以假乱真的雨花石汤圆

简介

本美食由鲜花礼品www.maihuazei.comzhoulongo9分享:仿照雨花石做出的雨花汤圆也是一款有名的秦淮小吃,看上去真有一种以假乱真的感觉。五彩斑斓的石头放入柔美的水中,更增加了一份妩媚。

用料  

糯米粉400克、豆沙100克
可可粉20克、南瓜泥50克
绿果沾50克

看上去以假乱真的雨花石汤圆的做法  

  1. 把水磨糯米粉分出两个100克的分量,分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团,放入开水锅中煮1分钟捞出晾凉后再揉一下,这样面团会有更好的延展性。其余的糯米粉用开水烫出面团,取一小块加可可粉揉成褐色面团。也可以用草莓酱、紫薯等来增加色彩,雨花石的色彩繁多,随你搭配

  2. 将糯米面团搓成粗长条,可可面团,南瓜面团搓成几个细长条,隔开围着糯米面团摆好

  3. 然后一起搓成长条

  4. 两边向相反的方向搓,这样就形成了很多花纹

  5. 下成一个个小剂子

  6. 压扁包入馅心【馅心可以按自己的口味更换,豆沙、莲蓉、枣泥、肉馅等】

  7. 形状可以不规则,这样看起来更像石头。包好后放入蒸箱蒸熟,或用水煮熟都可以

  8. 煮熟后放入盘中,加入开水。

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