咸柑桔

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岁晚习惯买盆桔回家增添喜庆,寓意大吉大利,吉祥如意,四季平安。过了蒸月十五,盆桔就不断落叶,桔果也相继掉落,满盆的桔果掉弃太可惜了,做瓶咸柑桔,留着岁岁年味的回忆吧.

用料  

四季桔 1000g
晶盐 3包

咸柑桔的做法  

  1. 将挂枝的桔子逐一剪下,使其留有蒂,手摘和自己掉下的桔子不要用,因为没有蒂,腌制过程中很容易发霉的。

    咸柑桔的做法 步骤1
  2. 桔子洗净后,用开水拖熟后捞起沥干水分; 放在通风处阴晾2天,有北风吹就更好了

    咸柑桔的做法 步骤2
  3. 取个容器瓶底铺上一层晶盐,然后放上一层桔子,之后又是一层盐,重复到最后用盐把桔子完全覆盖,上盖密封。

    咸柑桔的做法 步骤3
  4. 放置在阴凉处。一年半载后就能用了。

    咸柑桔的做法 步骤4

小贴士

服用方法:捣烂后用热水冲开,加蜜糖,功效是医治喉咙疼

一瓶咸柑桔往往可以放上几十年,因为年份越是久远,功效越好,越是矝贵!..

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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