豆豉肉丝炒杏鲍菇

简介

这是一道很简单快手的小炒,但是因为加入了豆豉而别具风味,加入了肉丝而更鲜味,当然,素食者可以省掉肉丝啊,不放肉也很好吃的啊,重要的是放豆豉,会使这个菜很下饭呢!

用料  

豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切成细丝备用;

    豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 豆豉洗净,切好姜蒜葱;

    豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 肉丝事先用油,盐,生粉腌一下备用;

    豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 热油锅,下肉丝炒散后下姜蒜一起炒香;

    豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 倒入杏鲍菇一起炒匀;

    豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法 步骤5
  6. 炒至软身时可以加少许生抽提鲜;
    加入盐调味

    豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法 步骤6
  7. 上锅前撒点葱花炒匀即可!

    豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法 步骤7

小贴士

不放生抽放蚝油更鲜,只是个人认为蚝油添加剂太多,所以用得比较少,一般就是简单的油盐酱醋糖调味!~

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