酱汁杏鲍菇

0
人做过这道菜

简介

之前看到有个酱汁杏鲍菇的菜谱,但是没有配料比例。就想自个儿试试看,然后发上来,功夫不负有心人,终于让我试出了个人认为好吃的酱汁杏鲍菇了!装盘拍照无能人士,图就不上了。糗……

用料  

生抽 两汤匙
老抽 一汤匙
蚝油 1/3汤匙
1/4汤匙
1/2汤匙
白芝麻 少许
葱花 适量
杏鲍菇 两根
植物油 少许
清水

酱汁杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇2个,洗净后切成5—6厘米长的段状。

  2. 将切好的杏鲍菇切成薄厚均匀的大片。

  3. 在杏鲍菇片上切成十字花刀,类似鱿鱼卷的切法,切一面即可。

  4. 取适量生抽、蚝油,老抽,盐、糖,清水调一碗料汁。

  5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制5分钟左右,取出控水。

  6. 取平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。

  7. 待杏鲍菇煎出少许水份后,倒入适量腌制的料汁,大火收汁。

  8. 盛盘撒少许白芝麻、葱碎点缀。

小贴士

1、亲们要记住,一定要加两倍于料汁的清水,不然会咸死人的!
2、怕咸的亲也可以在收汁之前把杏鲍菇盛放装碟,然后再倒入料汁进行最后的收汁部分哦!

酱汁杏鲍菇的留言

关于酱汁杏鲍菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏

作者隐者小巫的其他菜谱