剁椒鱼头

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简介

红彤彤的鱼头,看着就喜庆,吃一口更是停不住筷子,好吃易做

用料  

剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头一切两半,用料酒、盐、葱姜片腌制二十分钟

  2. 锅内下下油,下入剁椒、葱姜蒜末炒出香味,将鱼头捡取葱姜片,

  3. 在盘内垫上大葱段,将鱼头放好,将炒好的剁椒均匀盖在鱼头上,

  4. 用保鲜膜密封,并戳出若干小孔,入开水锅猛火蒸二十分钟取出,

  5. 撒上香葱粒,把红油烧热浇在鱼头上

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