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素鲍鱼

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蘑菇做出鲍鱼的口感

用料  

盐糖鸡精
白灵菇
高汤
鲍汁
西兰花
料酒水淀粉

素鲍鱼的做法  

  1. 白灵菇修正成鲍鱼的形状

  2. 入五成热油锅中炸上色捞出

  3. 锅内高汤烧开，下入鲍鱼，调入盐糖鸡精料酒，小火焖半小时

  4. 将鲍鱼和焯水后的西兰花捞出摆盘

  5. 剩余的汤汁中加入鲍汁，收浓厚加入水淀粉勾芡，将芡汁淋在鲍鱼上

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精美素菜
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该菜谱发布于 2013-02-26 11:34:25
441 收藏
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素鲍鱼的答疑

  • kerry13799(下厨房)
    kerry13799  2017-05-20  
    0 赞
    这个一朵白灵菇做出来的份量大吗
    作者回复 2017-05-20  
    不算大，由菇的大小决定

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