素鲍鱼

16 人做过这道菜
蘑菇做出鲍鱼的口感

用料  

白灵菇
高汤
鲍汁
盐糖鸡精
西兰花
料酒水淀粉

素鲍鱼的做法  

  1. 白灵菇修正成鲍鱼的形状

  2. 入五成热油锅中炸上色捞出

  3. 锅内高汤烧开,下入鲍鱼,调入盐糖鸡精料酒,小火焖半小时

  4. 将鲍鱼和焯水后的西兰花捞出摆盘

  5. 剩余的汤汁中加入鲍汁,收浓厚加入水淀粉勾芡,将芡汁淋在鲍鱼上

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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素鲍鱼的答疑

  • kerry13799  1年前  
    0
    这个一朵白灵菇做出来的份量大吗
    作者回复 1年前  
    不算大,由菇的大小决定

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