萝卜焖鸭

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简介

鸭子肉多,适合食肉兽(≧∇≦)

用料  

鸭子 四分之一只(接近两斤)
约大拇指大小
若干
若干
若干
白萝卜 一个
酱油 若干

萝卜焖鸭的做法  

  1. 鸭子让卖家把肉跟骨头分开(这步可做可不做,骨头我用来熬汤了)

  2. 鸭肉洗干净切块,将皮特别肥的挑出来备用

  3. 姜切片,萝卜去皮切块

  4. 㶽烧热,把肥鸭皮丢进去煸出油

  5. 放姜片炒香,把剩下的鸭块全放进去,翻炒几分钟至干身,鸭皮稍稍出油

  6. 加一大碗水盖过鸭肉,放入适量盐糖酱油酒,盖㶽中小火焖烧15到20分钟,其间要适时翻一下

  7. 加入萝卜,如果水少了可加点,继续,焖烧至萝卜入味变软即可。如果喜欢干身的可以开盖大火把汤汁收一下

小贴士

由于鸭子较肥,不加油煮完后都一锅油,大家可以根据实际操作

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