下饭好菜洋葱炒豆腐

简介

爱吃豆腐,老豆腐嫩豆腐都爱。觉得豆腐还是与各种食材烹煮过后更好吃,不但去除了生豆味,还吸收其他食材的滋味。这道家常菜是家中桌上的常客,很是下饭哦。

用料  

老豆腐 一盒
洋葱 半只或只
火鸡香肠(红肠,火腿肠都行) 半根
阜阳豆瓣酱 2-3茶匙
老干妈 1茶匙

下饭好菜洋葱炒豆腐的做法  

  1. 准备食材:洋葱切块,香肠斜切成片,豆腐切成大约一厘米厚的块状。

  2. 煎豆腐:起油锅,2茶匙油即可,中高火,将豆腐一块块放入,如果锅不够大可分两次煎,煎至两面金黄即可出锅。

  3. 就着锅内剩的少量余油倒入洋葱,中高火煸炒,洋葱变色后倒入香肠一同翻炒几下后,加入将煎好的豆腐。

  4. 准备一只小碗,将两勺豆瓣酱同些许水一起调成略稀的酱汁。将酱汁倒入锅中,翻炒拌匀。

  5. 汤汁略滚后转小火,盖上锅盖,小火煮两三分钟便可关火。装盘前加上老干妈和小葱,大功告成。

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