蛋香薯泥

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简介

这是我的日本朋友分享给我的一道家常甜点,做法很容易,原料天然,爱吃红薯的朋友一定是最爱,我称她为烤红薯的至尊版,既有薯香,又有浓郁的奶香和蛋香,口感细腻,吃的好满足啊

用料  

红薯 3个
鸡蛋 3个
黄油
蜂蜜
牛奶或者奶油

蛋香薯泥的做法  

  1. 将红薯去皮,切成块状,用清水煮软,约20分钟

    蛋香薯泥的做法 步骤1
  2. 将红薯除水,压成薯泥、加入三个蛋黄(注意只是蛋黄)

    蛋香薯泥的做法 步骤2
  3. 小锅热少量黄油和蜂蜜

    蛋香薯泥的做法 步骤3
  4. 加入薯泥和牛奶或奶油(我用的是牛奶,更健康些),在小锅中慢煮,尽量蒸发到水分

    蛋香薯泥的做法 步骤4
  5. 放入烤盘,在薯泥表面刷上一层蛋黄

    蛋香薯泥的做法 步骤5
  6. 将烤箱预热到400华氏度(约200摄氏度),根据薯泥的水分多少烤约30 - 50 分钟

    蛋香薯泥的做法 步骤6
  7. 小碗分出,香气袭人

    蛋香薯泥的做法 步骤7

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