炸小鲫鱼

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用料  

小鲫鱼
胡椒粉
料酒

炸小鲫鱼的做法  

  1. 把鱼收拾干净,放盐淹60分钟,洗净,控干水。

  2. 放料酒。胡椒粉。拌匀。淹2分钟。热锅放油,油温6成热时放鱼,炸至两面捎成金黄色。捞起再复炸一篇。

小贴士

选择母子大小的活的鲫鱼。太大的不容易炸稣。

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