滑子菇酸笋娃娃菜汤面

简介

将鲜嫩的滑子菇、香脆的娃娃菜配上家中常备的挂面作为一天的开场~
清淡爽口,身心舒畅~

用料  

滑子菇 若干
娃娃菜 若干
酸笋 不宜多

滑子菇酸笋娃娃菜汤面的做法  

  1. 将适量滑子菇冲洗好备用。娃娃菜洗好备用。酸笋切小薄片备用。

  2. 水烧开,下挂面,熟后捞起放置碗中(不带水)。

  3. 空锅中火倒适量油,油热下滑子菇、娃娃菜略炒几下,倒入水(非生水)没过食材即可。再加入酸笋片~

  4. 等水烧开,加入糖,用铲子/勺子搅拌下。待娃娃菜变软,加入盐。

  5. 再搅拌几下并关火,将滑子菇酸笋娃娃菜连汤带料浇在之前盛出的挂面上,完成~

小贴士

刚摘下的新鲜滑子菇口感最佳。
娃娃菜尽量选用靠近中心的嫩叶。

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