黑芝麻汤圆

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人做过这道菜

简介

二老要吃黑芝麻馅的汤圆,幸好之前熬粥还剩一些黑芝麻。想着父亲大人的血脂胆固醇什么的决定用蜂蜜和少许植物油,减轻身体负担么~~~

用料  

黑芝麻汤圆的做法  

  1. 黑芝麻放入锅中小火慢炒至出香味,倒出备用。

  2. 核桃仁、花生放入锅中炒至出香味,倒出。

  3. 将炒好的黑芝麻、核桃仁、花生倒入料理机中搅打。搅出来跟酱一样,很香。

  4. 将面粉炒熟,倒入研磨好的黑芝麻粉中。

  5. 因为直接加花生油的话会有生油味,所以我将油加热一下,冷却之后也倒入黑芝麻粉中。搅拌成团。

  6. 将准备好的馅料分成大小相同的份,备用。

  7. 糯米粉加水和成团。

  8. 取一小块面团,揉圆再按瘪,放入一快馅料,再揉成团。让面团把馅料完全包裹住。

  9. 做一锅水。水开后下入汤圆,再次开锅后点一次凉水。再一次开锅后再点一次凉水。第三次开锅后,关小火,如果汤圆已经伏在水面上就证明熟了。

  10. 盛入碗中。趁热吃。但是要注意,馅料烫口,千万小心啊!最后喝点汤,原汤化原食。

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