茄汁汤面

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用料  

鸡蛋
番茄
木耳
面条
菠菜
蒜苗
香菜
盐,鸡精,耗油

茄汁汤面的做法  

  1. 将葱,蒜苗切段。木耳泡发切丝,香菜切碎。鸡蛋打碎,番茄切好。

  2. 炒锅中加油烧热,放入葱花爆香,鸡蛋倒入锅中翻炒(鸡蛋不要吵太熟,尽量嫩点)。

  3. 倒入番茄,木耳。翻炒至番茄出汁,加盐,耗油。

  4. 倒水煮沸,下入面条。

  5. 面出锅前加入菠菜,蒜苗,盖上锅盖闷一下。

  6. 出锅加入香菜。

小贴士

鸡蛋不要炒太老噢。。

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