黑珍珠米粉丸子

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阳光明媚的周末午后,最适合闲闲地做东西了。正好家里有多余的米粉条,于是就自己试着做了,味道很不错哦,分享给大家~这是一道素食,口感QQ弹弹,很适合年饭过后急需清爽的人。

用料  

湿米粉条 500g
适量
适量
油条 1根
香菇 4朵
胡椒粉
五香粉
生抽
鸡精
番薯粉 5茶匙

黑珍珠米粉丸子的做法  

  1. 将香菇、葱、姜、油条切碎,成小小丁

  2. 将米粉条切碎(因为我用的是湿米粉所以就没有泡水啦)

  3. 加入番薯粉,同时加入粉条碎和第一步的各种小丁丁们拌匀

  4. 放入盐、生抽、鸡精、五香粉、胡椒粉,加水,拌匀(水的量要放到材料们可以捏成团)

  5. 然后开始捏团子,一个一个捏完摆好

  6. 最后上锅大火蒸15分钟即可。

小贴士

像我一样不喜欢姜味的人可以将姜切成姜沫哦,这样一上锅蒸之后就没味了~所以我为什么要放姜呢【疑惑脸】,可是爸妈喜欢而且还有一定提鲜的效果。
 

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黑珍珠米粉丸子的答疑

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