扣肉

6
人做过这道菜

简介

扣肉,在江西赣南逢年过节几乎家家户户都会做的一道菜。跟大家分享另类的做法。

用料  

扣肉的做法  

  1. 洗净五花肉,锅内放水,放五花肉,八角,开大火,水开后开小火煮,把肉煮烂后捞起抹上生抽。

  2. 锅内放油,油温5成热时放猪肉。盖上锅盖。把猪肉炸之至金黄捞起。

    扣肉的做法 步骤2
  3. 梅干洗净,放盐,,米酒,油,拌匀。猪肉切块,盛碗内皮朝下码好,放拌好的梅干菜,上锅蒸上二小时。

    扣肉的做法 步骤3

小贴士

炸五花肉时要特别小心。

扣肉的留言

关于扣肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
141 收藏

作者南方女子的其他菜谱