生蚝事先洗净沥干水份备用;
西兰花洗净切小朵;
锅中下盐和少许油,下西兰花焯熟沥干备用;
焯好的西兰花加入香油,少许生抽,炒香的白芝麻拌匀,搬盘;
调生蚝酱汁,碗里入生抽,姜丝,蒜蓉,红糖和米酒,加入少许清水拌匀至糖化;
锅中下点橄榄油,下生蚝;
加入酱汁后马上盖盖子,转小火煮一下;
生蚝缩小点,酱汁收干时即可;
把煮好的生蚝放入西兰花的中间,摆盘上桌即可享用!
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