香炸藕丸

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简介

客官来一份脆脆的香炸藕丸~~~

用料  

腌肉或者新鲜肉(一定要带有肥肉的)
鸡蛋
鸡精(可根据喜好放)
适量的盐
适量的胡椒
葱姜
菜籽油。

香炸藕丸的做法  

  1. 挑选合适的藕,我们平时见到的藕有两种:一种是七孔藕,还有一种是九孔藕。就是切开横截面看看有几个孔。一般而言七孔藕糯一些,适合煲汤,而九孔藕脆,所以比较适合做我们今天的丸子~

    香炸藕丸的做法 步骤1
  2. 因为考虑到口感,所以不建议直接用搅拌机搅拌成泥,所以大拇指小妹妹就选择切成很小的丁。

    香炸藕丸的做法 步骤2
  3. 一大块肉用刀剁碎太费事了,加上大拇指小妹妹又不爱吃葱姜,所以就偷懒将葱、姜、带有肥肉的腌肉放入搅拌机搅拌成泥,并且混入藕中,加鸡蛋,调味拌匀。

    香炸藕丸的做法 步骤3
  4. 在锅中倒入菜籽油,当油烧成7、8成熟的时候放入捏成圆形的丸子~~

    香炸藕丸的做法 步骤4
  5. 待丸子变金黄后捞出,味道不错哟~~希望各位友人可以给这道菜提出更好的意见~!

    香炸藕丸的做法 步骤5

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