招牌西米露

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简介

大概六年级时候嘴馋,研究出来的【吃货的人生_(:3」∠)_】,味道很微妙,好评满满。于是改进之,做了很多很多年。

用料  

西米
橙子
红茶
干柠檬片
酸酸乳

招牌西米露的做法  

  1. 煮西米。煮一遍过遍凉水,这样比较劲道也不会粘一起。直到中心白点消失、变成透明。煮之前最好不要洗,容易碎掉粘在一起。

  2. 挖橙子。这步很简单,但是一定注意勺子不要戳破橙皮,不然盛不了果汁的!别忘了盖子要留着~

  3. 泡红茶,干柠檬片和红茶一起泡。加入砂糖(喜欢蜂蜜也可以,味道有点象冰红茶,但我喜欢淡一点的)橙子挖下来的肉要去掉纤维,不然榨汁会发苦。

  4. 然后一点点酸酸乳。就是蒙牛原味的那种。我尝试自己调没成功。这东西就是提个口感,不能放多。

  5. 冷榨橙肉,然后把奇怪的东西过滤掉。同柠檬红茶混在一起冷冻室冰镇。

  6. 西米倒进橙子里,加入混合液,完毕。

小贴士

准备果汁那步,一定要冰镇。加冰块对西米的口感不好,而且化掉了果汁会稀,味道淡。

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