菠菜青豆蛋饼

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简介

西式做法的鸡蛋。颜色好看也好吃。刚刚烤出来香的要死。少放了盐。可以当早餐还可以当配餐。

用料  

菠菜叶 150克
青豆 50克
大蒜 2瓣
鸡蛋 4个
帕尔马奶酪粉 3匙
适量
黑胡椒粉 2克

菠菜青豆蛋饼的做法  

  1. 菠菜叶洗净沥干水备用。青豆焯熟备用。大蒜切成蒜末备用。

  2. 热锅倒油爆香大蒜,下青豆和菠菜叶翻炒。炒到菠菜叶都软了就用少许盐调味,盛出。

  3. 将鸡蛋打到碗里,打成蛋液,加入盐,黑胡椒和奶酪粉拌匀。

  4. 步骤2的菠菜和青豆凉透了就倒到步骤3的鸡蛋液里,拌匀。

  5. 平底锅里倒油把蔬菜蛋液倒到锅里,小火煎至底面和周边都成熟,中心要是没有成熟就小心将蛋饼倒到烤盘上。再烤至成熟就可以了。

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