年菜

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简介

过年的时候桌上那些年菜都会做吗?婆婆老了,妈妈也老了,我们走在成为妇女的大道上,年菜也需要我们来传承。今天给大家放一个咸烧白简单版方子,非常easy,而且失败率基本为零哟!

用料  

五花肉
资中冬菜
酱油
蜂蜜

年菜的做法  

  1. 五花肉煮到五分熟,晾凉后在皮上抹上酱油和蜂蜜。

    年菜的做法 步骤1
  2. 冬菜切碎炒香备用,也可用芽菜,霉干菜

    年菜的做法 步骤2
  3. 锅内倒少许油,放入抹上酱油的五花肉,将表皮炸至金黄,起泡。(会爆油,一定要用锅盖当盾牌)

  4. 将炸好的五花肉切成片,码在碗底。取一料碗,倒入酱油,盐,味精,花椒面,糖等调味,淋在码好的五花肉上,然后将炒好的冬菜将碗填满。

    年菜的做法 步骤4
  5. 上蒸笼整一到两个小时即可,端出用盘子扣出即可。

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