柠檬烤鱼

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简介

自己不喜欢吃鱼,特怕腥~某天突然好想吃烤鱼,又希望够清淡,于是终于开始了“第一次”鱼料理

用料  

(各种)海鱼 1条
西芹 适量(随意)
半颗
柠檬 大半颗
蒸鱼豉油 少许
料酒 少许
适量
黑胡椒粉 随意
小尖椒 喜欢吃辣的随意放

柠檬烤鱼的做法  

  1. 大型超市选购一条肉多刺少的海鱼,海鱼不需要去鳞的,所以通常超市已经处理好内胆,回家洗洗干净就好了。洗净

  2. 料酒调配少许盐,涂满鱼身两面,搁置一边腌制一会儿,几分钟即可。海鱼本身就有咸味,但是个人口味较重的,可以多加一些盐和胡椒粉在鱼身抹一下

  3. 切西芹,铺满在锡纸盘上,撒一点盐在上面,因为西芹本身没有味道

  4. 柠檬切片,塞进腌好的鱼肚里,之后就可把整条鱼置于西芹上面

  5. 在最上面淋一点蒸鱼豉油,没有的也可以不放。我切了点红尖椒,红红绿绿觉得比较好看,也有点辣味。当然不喜辣的不要放,红尖椒是狠辣的

  6. 最后为免鱼腥,我又切了点姜片放在top,事后证明大可不必。新鲜的鱼其实一点不腥,被某人评论起来加了姜片的烤鱼菜式说起来真有点不中不洋。最后铺完的样子就是如图

    柠檬烤鱼的做法 步骤6
  7. 锡纸边缘折叠,中间不要压,直接放烤箱。200°,半小时。如果是大鱼时间适当加长。反正不会烤焦,总比烤的不熟的好吧。。。第一次做鱼料理的心声~

  8. 出炉后把姜片和尖椒都剔走,挤上柠檬汁,ok~

    柠檬烤鱼的做法 步骤8
  9. 因为中西合璧,味道真的很丰富也超好吃,不喜吃鱼的本人也吃了好多。第一次鱼料理,成功!

小贴士

tips都写在做法里了,这里就不多写了,仔细阅读,适当发挥即可O(∩_∩)O

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