西红柿炒鸡蛋

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用料  

西红柿 2个
鸡蛋 2个
料酒 5ml
15ml
白砂糖 5g
番茄酱 20g
2g
少许

西红柿炒鸡蛋的做法  

  1. 西红柿洗净,去皮。葱白切碎。

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 西红柿切块备用。鸡蛋打散,在蛋液中放入料蛋液中加入料酒和水,搅匀。起锅烧热放入油,大火,油八成热时倒入蛋液,迅速翻炒搅散,然后盛出备用。

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 锅里放油,大火加热,放入葱末,超香,接着放入西红柿块,翻炒。

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 炒制一两分钟时西红柿出汤。

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 放入番茄酱和白砂糖,继续翻炒,炒匀。

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 将事先炒好的鸡蛋倒入搅匀,放少许盐,出锅即可。

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

将西红柿顶部划开一个十字口,放入开水中烫30秒,皮即可轻松剥下。在西红柿炒鸡蛋中放入番茄酱更加能使菜色鲜亮酸甜味儿适口。

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