鸡蛋番茄意大利面

简介

有点中西结合的感觉,like番茄鸡蛋盖浇面。但关键是营养丰富又美味啦。而且做法简单,快试一试吧。

用料  

鸡蛋番茄意大利面的做法  

  1. 首先锅里烧水,加入一些盐,把面放入。因为意大利面不容易煮熟,所以在每次开的时候加入一些冷水,大概加三次左右就熟了。

    鸡蛋番茄意大利面的做法 步骤1
  2. 确定熟了以后把面捞出,马上拌入麻油,一般国外都是用橄榄油的,但个人觉得麻油比橄榄油好吃又提香。这个步骤可以依照个人口味及爱好。

  3. 在煮面的同时,把番茄切丁备用。鸡蛋打散,加盐,加一点点醋或者料酒,再加一点水备用。

    鸡蛋番茄意大利面的做法 步骤3
  4. 锅里倒入橄榄油,先把鸡蛋倒入,全部成型后便可倒入番茄丁。防止鸡蛋炒得太老。把番茄一边炒一边压成番茄酱,加入适量的盐调味,不要熬太久以免营养流失。关火出锅,盖在已经煮好的意大利面上

    鸡蛋番茄意大利面的做法 步骤4
  5. 最后撒上一些葱花,便可上桌。

    鸡蛋番茄意大利面的做法 步骤5

小贴士

煮意大利面时,水里一定要放盐。
拌面是用麻油和橄榄油都可以。
番茄切小块才容易快速熬成番茄酱。

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