酸菜炒肉饼

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简介

潮汕酸菜(咸菜)+潮汕肉饼。
大学前还没离开家的时候,妈妈奶奶都会整的一道小菜,自己很少去夹。
离家多年后,反倒最想念的是这些家的味道。
过年的时候从老家带了这两种,一回到广州第一道菜立刻做的就是这份,连不爱吃酸菜的豆爷也表示这么做相当好吃:)

用料  

酸菜(潮汕咸菜)
猪肉饼

酸菜炒肉饼的做法  

  1. 酸菜切小块or条状,肉饼切小块

  2. 炒锅放油,油热后先放酸菜下去翻炒

  3. 炒到感觉有水汽开始出来后就丢肉饼进去

  4. 翻炒翻炒,肉饼熟了之后就可以起锅

  5. 个人喜欢吃炒到有点焦焦的那种口感和口味~~

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