爆炒哈尔滨红肠

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简介

东北的 [宾馆红肠] 是鄙人在世二十多年,吃过的最好吃的肠。老头儿回家时,我总会念叨多带点红肠,或者东北来人时也托人捎过来一堆,在冰箱冻上。

不粗暴一句显示不出红肠好吃:麻痹太特么好吃了!

家里没菜时爆炒下酒、微波就粥、煮面、清蒸、炒饭……都美味,实在是家居必备[敏感词]偿命[敏感词][敏感词][敏感词][敏感词]之必备良菜啊!

用料  

哈尔滨宾馆红肠
干辣椒
尖椒
小葱

爆炒哈尔滨红肠的做法  

  1. 砧板上解决:红肠切片、大蒜切片或切碎、小葱切段、尖椒切圈儿、干辣椒对半剪好。

  2. 锅里解决:下油,下葱蒜翻炒出香味,下干辣椒炒5秒(这是为了强调不要太久不然辣椒会黑也不要太短不然辣味出不来),下红肠翻炒会儿,再下尖椒圈儿。

  3. 等尖椒炒熟之后即可起锅。

  4. 是的!你没有看错!不要放盐,因为红肠本身的盐度just perfect!

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