豆豉腊肉焖南瓜

简介

这是一道很简单但是别具风味的菜菜!
因为加了豆豉和腊肉的缘故,所以很有广东风味,而且腊肉是自己做的,好吃又放心!
南瓜营养价值高,香甜软糯,就算是糖尿病者也可以放心享用啊!

用料  

南瓜
豆豉
自制腊肉
葱花

豆豉腊肉焖南瓜的做法  

  1. 南瓜洗净外皮,切大块;

    豆豉腊肉焖南瓜的做法 步骤1
  2. 腊肉用热水泡一下洗净,切成片;

    豆豉腊肉焖南瓜的做法 步骤2
  3. 切好姜片,蒜蓉,葱花,豆豉洗净备用;

    豆豉腊肉焖南瓜的做法 步骤3
  4. 锅中热底油,先下腊肉煸炒一下出油;

    豆豉腊肉焖南瓜的做法 步骤4
  5. 再下姜,蒜和豆豉爆香出味;

    豆豉腊肉焖南瓜的做法 步骤5
  6. 倒入南瓜块翻炒均匀;

    豆豉腊肉焖南瓜的做法 步骤6
  7. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮至南瓜熟透;

    豆豉腊肉焖南瓜的做法 步骤7
  8. 起锅前加入盐调味;

    豆豉腊肉焖南瓜的做法 步骤8
  9. 最后下点葱花增色增香即可!

    豆豉腊肉焖南瓜的做法 步骤9

小贴士

南瓜也可以去皮,不过个人认为不去皮更好吃更有营养!

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