虫草花炖鸭汤

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简介

这是一道秋冬季比较滋润的汤水!
用料很是常见普及,营养丰富,全家老少都可以享用!沙参玉竹性平味甘,女士食用尤其好,加了虫草花,有效增强机体免疫功能,用的是鸭肉而不是鸡肉,所以常喝也不怕上火的养人汤水!

用料  

鸭肉 500G
虫草花 10g
沙参 30g
玉竹 30g
红枣
枸杞子
姜片

虫草花炖鸭汤的做法  

  1. 鸭处理干净,直接冷水下锅焯掉血水,洗净备用;

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤1
  2. 准备汤料;

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤2
  3. 沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤3
  4. 红枣洗净去核;

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤4
  5. 虫草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用;

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤5
  6. 焯好的鸭连同姜片放入炖盅;

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤6
  7. 加入3、4、5中备用的汤料,包括泡虫草水的水一同倒入

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤7
  8. 然后开水加到炖盅约七八分满,按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤8
  9. 用炖汤模式炖约3个小时,食用前加入适量盐调味即可!

    虫草花炖鸭汤的做法 步骤9

小贴士

鸭子选用水鸭效果比较好!

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