客家艾饼

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妈妈原创的菜谱~~好东西大家一起分享~~艾叶的清香一旦迷上那是不能自拔的哟~

用料  

糯米粉 600克
粘米粉 200克
白糖 15汤匙
数滴
要与花生米混合的白糖 根据个人口味加适量
适量至面团湿润
艾叶 适量
花生米 适量

客家艾饼的做法  

  1. 艾叶一大把用水烫熟后捞起,加少许水,置于食品搅拌机中搅碎。

  2. 粘米粉与糯米粉一比一倒入盆中,倒入艾叶泥,倒入几滴油,白糖溶于温水中也倒入,加适量水。揉均匀成一个较湿润的面团。

  3. 下面做花生陷,花生去壳后置于食品搅拌机中搅碎,依据个人喜好加入适量白糖。

  4. 取一个块半个拳头大的面团,压扁置于手心,加入一勺花生陷料,合了口后将面团搓圆,再压扁,置于剪好的蕉叶或粽子叶上。可以做出大概40个。

  5. 入笼,水烧开后蒸13分钟!finish!

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 

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