菠菜厚蛋烧

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简介

夹在蛋卷中间的可以是蔬菜,芝士,香肠等~兔子家的这个锅子配合木铲子非常好用,绝对能卷成功~蛋卷表面颜色不用太纠结啦~先要嫩嫩的,就注意火小点,用导热片效果也不错~红萝卜厚蛋烧:http://www.xiachufang.com/recipe/1081816/

用料  

鸡蛋 3个
菠菜 2棵

菠菜厚蛋烧的做法  

  1. 材料。

    菠菜厚蛋烧的做法 步骤1
  2. 菠菜汆水挤干水切成段。

    菠菜厚蛋烧的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散加入盐,糖,生抽各一小勺调味。调味可以自己随意。喜欢日式的加味霖,糖,盐等。喜欢中国味的加盐和少许鸡精提味。鸡蛋搅匀就好,重点是不要打出太多的泡沫来。

    菠菜厚蛋烧的做法 步骤3
  4. 锅子抹油。

    菠菜厚蛋烧的做法 步骤4
  5. 蛋液分三次加入,第二次加入菠菜。

    菠菜厚蛋烧的做法 步骤5
  6. 卷起成卷即可。

    菠菜厚蛋烧的做法 步骤6
  7. 稍凉后切块。

    菠菜厚蛋烧的做法 步骤7
  8. 开吃~

    菠菜厚蛋烧的做法 步骤8

小贴士

卷想颜色漂亮,就特别注意火不要太猛,配上导热片效果也不错~蛋液不要打出很多的泡泡,那样就容易过于蓬松,煎蛋可以,做蛋卷就不合适鸟~

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