白灼金针菇

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简介

年后回来给自己做的第一道菜,过年在家也做了几次,反响不错。130218~

用料  

金针菇 一把
干红辣椒 两个
蒜瓣 两个
少许
生抽 适量
少许
鸡精 少许
适量

白灼金针菇的做法  

  1. 金针菇去掉根部,洗净。

  2. 锅内入水,水沸时加入洗好的金针菇焯水1-2分钟。

  3. 然后捞出金针菇过凉,控干水分放入盘中待用。

  4. 在3中倒入适量生抽,然后加入切好的红辣椒、姜、蒜丝,加少许盐和鸡精调味。

  5. 干锅内入油,油沸时倒入备好的4中,吃前搅拌均匀即OK~

小贴士

1,金针菇焯水时间不宜过长。1-2分钟即可。
2,由于已经加入生抽,所以盐可以适量少加一些。

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