小桃酥

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主要是用面粉核桃油等组合而成。配料可根据各人品味酌情调整。我将糖与核桃的用量减半只用了25克,只有淡淡的甜味。不过还是很好吃,酥香可口,老少皆宜。

用料  

面粉 100克
鸡蛋 1个
50克
橄榄油 50克
熟核桃碎 25克
发泡粉 少许
小苏打粉 少许

小桃酥的做法  

  1. 先将鸡蛋打均匀,然后加入糖和玉米油搅拌均匀。

  2. 将面粉苏打粉发泡粉混合过筛,加入(1)搅拌。

  3. 将核桃碎倒入搅拌均匀。揉成面团。

  4. 取小团面,搓成小球压扁。放入烤箱,用最低温度烤5分钟。

  5. 在表面涮一层蛋液,烤箱预热180度。

  6. 烤12分钟,至表面金黄即可。

小贴士

揉面时可能黏手,可适当加些面粉。表面也可涮清水。糖可适量减少些,烤的时间可酌情调整。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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小桃酥的答疑

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