腊八蒜炒牛肉

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简介

在饭店吃过一次这个菜,嫩牛肉搭配上风味独特的腊八蒜,格外的爽口。在家试做了一下,还挺成功。

用料  

生牛肉 250克
腊八蒜 20粒
洋葱 1小颗
青椒 2个
圣女果(可换成红、黄彩椒) 10个
盐、鸡粉、糖、料酒 适量

腊八蒜炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,用料酒、胡椒粉、生粉腌渍。洋葱、各种椒切片,腊八蒜和圣女果如果个头较大,切成两半。

  2. 炒锅下底油,放入牛肉片翻炒,至半熟放入洋葱及青椒,翻炒2分钟。

  3. 放入腊八蒜,适量盐、鸡粉、糖、料酒,大火、颠勺翻炒。

  4. 出锅前放入圣女果。如果用彩椒代替,可在放入调料时候放入彩椒。

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