咸肉炒紫菜

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简介

这种紫菜是我们仪征这边特有的。。每年到冬季快要到春节的时候会大量的上市。。每年过年我们家都要吃。吃了这么些年,让我本能的看到它就想到春节。。也算是我们这边特殊的年味了吧!!

用料  

咸肉 适量
少许
适量(可稍多)
生抽 少许
适量
两三片
少许
鸡精 少许

咸肉炒紫菜的做法  

  1. 锅内放入适量的油,放入葱、姜炒香

  2. 放入咸肉,快速翻炒,倒入紫菜

  3. 加入生抽、盐(因为有咸肉,所以注意不要放太多)和糖(糖多一点比较好吃),翻炒均匀。

  4. 紫菜炒时间长点会比较好吃,这是可在锅里适当加少许水,稍微咕嘟一下。

  5. 最后撒上鸡精。出锅。

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