节后下饭菜---凉拌干豆腐

简介

2013年的新年已经过去了,这个假期过的很开心,过节期间我感觉不管到谁家串门,餐桌上都是肉,吃多了真是超级的油腻,过完节了,要吃点清淡的,今天去市场溜达,菜价都便宜了很多了哦,过年的时候,辣椒一类的都是10元一斤,真是好贵哦,现在终于恢复了原来的价格。     我很喜欢吃凉拌菜的,现在东北外面很冷,但是屋里有暖气,很暖和,所以吃点凉拌菜非常的不错哦!

用料  

干豆腐 200克
金针菇 400克
小香葱 一根
胡萝卜 半根
香菜 4根
2瓣
红辣椒 2个
绿辣椒 1个
8克
酱油 10毫升
白醋 5毫升
陈醋 5毫升
香油 2毫升
辣椒油 1小勺
橄榄油 50毫升
10克

节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法  

  1. 食材都准备好,洗干净

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤1
  2. 干豆腐切成丝

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤2
  3. 放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤3
  4. 香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤4
  5. 金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤5
  6. 把干豆腐丝和金针菇放入盆里

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤6
  7. 在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤7
  8. 放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤8
  9. 锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤9
  10. 放入一勺辣椒油搅拌均匀

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤10
  11. 关火倒入干豆腐盆里面

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤11
  12. 把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤12
  13. 是不是很有食欲呢 喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)

    节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法 步骤13

小贴士

做凉拌菜味道很重要

所以调味料一定要好,放的要全才好吃哦!

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