地瓜圆子汤

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简介

橘子不用加的,加了也别吃,橘子会发苦
少加点糖,地瓜和红豆沙都是甜的
煮的时候要有足够的水,并且不断搅拌,否则会黏在锅底
煮熟后立刻过凉水才会Q弹

用料  

地瓜圆子汤的做法  

  1. 地瓜蒸熟去皮,用擀面杖捣成泥

    地瓜圆子汤的做法 步骤1
  2. 加入白糖、木薯粉、玉米淀粉,捣成团状。
    用手揉捻使其成型,掐成剂子

    地瓜圆子汤的做法 步骤2
  3. 烧一锅开水,水开后倒入团子,大火煮并用勺子不断搅拌,待圆子浮起(约5、6分钟)将其捞出过凉水。

  4. 从新煮一碗水,加入红豆沙、花生、葡萄干、白糖,煮成糖水

    地瓜圆子汤的做法 步骤4
  5. 将糖水盛出,倒入圆子,即成地瓜圆子汤

    地瓜圆子汤的做法 步骤5

小贴士

千万别加橘子!其他的水果适量看个人口味
地瓜和木薯粉2:1我觉得就可以了,口感也不错

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