地瓜圆子汤

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橘子不用加的,加了也别吃,橘子会发苦
少加点糖,地瓜和红豆沙都是甜的
煮的时候要有足够的水,并且不断搅拌,否则会黏在锅底
煮熟后立刻过凉水才会Q弹

用料  

地瓜 380g
木薯粉 150g
玉米淀粉 30g
白砂糖 30
红豆沙 50g
花生碎 30g
葡萄干 30g
水果 若干

地瓜圆子汤的做法  

  1. 地瓜蒸熟去皮,用擀面杖捣成泥

    地瓜圆子汤的做法 步骤1
  2. 加入白糖、木薯粉、玉米淀粉,捣成团状。
    用手揉捻使其成型,掐成剂子

    地瓜圆子汤的做法 步骤2
  3. 烧一锅开水,水开后倒入团子,大火煮并用勺子不断搅拌,待圆子浮起(约5、6分钟)将其捞出过凉水。

  4. 从新煮一碗水,加入红豆沙、花生、葡萄干、白糖,煮成糖水

    地瓜圆子汤的做法 步骤4
  5. 将糖水盛出,倒入圆子,即成地瓜圆子汤

    地瓜圆子汤的做法 步骤5

小贴士

千万别加橘子!其他的水果适量看个人口味
地瓜和木薯粉2:1我觉得就可以了,口感也不错

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