什锦蔬菜火锅

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人做过这道菜

简介

刚过完年,肚子里油荤都不少,弄个快手简单又健康的什锦蔬菜火锅剐剐油。这一道是从一个佛教徒朋友那里学来的,完全是白痴级的,新手都完全没问题。味道清甜芳香,也很下饭。

用料  

什锦蔬菜火锅的做法  

  1. 所有青菜洗净,白菜叶切片,茎、叶部分分开 ;香菇一朵撕成几小块;萝卜切片,西兰花分成小朵。

    什锦蔬菜火锅的做法 步骤1
  2. 锅洗净,一锅清水,放几滴油,煮至沸腾。

  3. 水里放适量盐、生抽、鸡精调味,放入蒜瓣。

  4. 先下白菜茎部、香菇块、萝卜片等较厚的部分先煮。

    什锦蔬菜火锅的做法 步骤4
  5. 再下豆皮、西兰花等煮入味。

  6. 下白菜叶煮软。

  7. 所有蔬菜煮入味以后关火。

    什锦蔬菜火锅的做法 步骤7
  8. 口味重的可以另调一小碟味碟蘸着吃。

    什锦蔬菜火锅的做法 步骤8

小贴士

1、口味重的可以另调一小碟味碟蘸着吃。不过这一款主要就是图个清淡,平时口味稍重的人都能接受。
2、青菜可按自已口味更换品种,个人觉得萝卜片和白菜叶非常好吃。
3、可适当带点荤,我放了几片自已家做的鱼糕片。

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