玫瑰花裱花的蛋糕

9.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
13
挺好
1
一般
0

简介

玫瑰花语在古希腊神话中,玫瑰集爱与美于一身,既是美神的化身,又溶进了爱神的血液。可以说,在世界范围内,玫瑰是用来表达爱情的通用语言。每到情人节,玫瑰更是身价倍增,是恋人、情侣之间的宠物。玫瑰代表爱情,但不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意。wovoue5

一款练习玫瑰花裱花的蛋糕,决定送给她希望她能懂我的心意^_^ 当然很漂亮很有春天的感觉, 希望这款美美的蛋糕给大家带来好心情。

用料  

蛋黄 3个
低粉 60g
适量
蛋白 3个
玉米淀粉 适量
淡奶油 300g

玫瑰花裱花的蛋糕的做法  

  1. 1. 水、油、糖混合调匀,筛入低粉拌匀后,加入蛋黄调匀成蛋黄糊

  2. 2. 三个蛋白(中间那个是冰冻的,进去),分三次加糖打发

  3. 3. 蛋白打发的完成状态:不流动,用小短尖

  4. 4. 蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀,wovoue5倒入模具。放入预热好的烤箱,烘焙175度35分钟

  5. 5. 等凉透后托盘,削掉顶层凹凸不平,放在裱花台上备用

  6. 6. 做的是6寸蛋糕,所以用300g左右的奶油足以,拌入适量的色素调匀,铺满整个蛋糕胚

  7. 7. 底部用5齿直排花嘴裱一圈,用小圆口花嘴点缀

  8. 8. 玫瑰花的制作步骤,先在花钉上用直口玫瑰花嘴做出一个圆锥形

  9. 9. 然后再内圈裱上三个花瓣

  10. 10. 在外围裱上五片花瓣,根据需要是否再裱一圈

  11. 11. 用筷子夹起花朵垒放到蛋糕上需要的地方

  12. 12. 铺满,最后挤上绿色花瓣即可

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