拌芹菜叶

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简介

如果买到的芹菜很新鲜,我总会第一时间把芹菜的叶子摘下来,用盐腌上,到吃粥的时候配上一个拌芹菜叶,最爱那股子清香。

用料  

拌芹菜叶的做法  

  1. 新鲜的芹菜摘下叶子,不要洗,放在密封的容器里,分层撒盐。我用的是粉碎洗涤盐,如果没有,用普通的盐也可以。

  2. 密封容器放冰箱中冷藏。

  3. 取出适量芹菜叶子,清水中反复冲洗至芹菜叶达到你想要的咸度。挤去水份。

  4. 碗中放芹菜叶、芝麻、香油,拌匀即可。如果你喜欢辣的,也可以放辣椒油,随喜。

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