巧克力咖啡慕斯

简介

这个原本做的是慕斯杯,然后用饼干模切成了心形,味道好得很。有点糯,有点Q,最喜欢这种感觉。不用烤箱的,值得一试

用料  

淡奶油 250ml
牛奶 100g
黑巧克力 26g
速溶咖啡 1条
鱼胶粉或鱼胶片 5g
依据个人口味适量

巧克力咖啡慕斯的做法  

  1. 将淡奶油和一半牛奶倒入奶锅。

  2. 将鱼胶粉倒入剩余一半牛奶泡开。

  3. 中火加热奶锅,边搅拌边将掰碎的巧克力,咖啡粉及糖加入,搅至开锅融化无颗粒。

  4. 取下奶锅,将鱼胶粉倒入,搅至融化无颗粒。

  5. 倒入你喜欢的容器放凉,移至冰箱冷藏数小时,凝固即可食用。

小贴士

如果不加巧克力口味比较清淡,也很好吃。

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